青少年体育运动、考试复习时的营养需要

青少年体育运动、复习和考试时的营养需要

　　爱动是青少年成长的重要特点，应鼓励青少年像热爱生命一样热爱运动和多做些家务劳动，使其发育好，体格健壮。

　　学校应保证每天一小时的校园体育活动，在运动时所需的热量也相应地增加，应增加谷类主食、优质蛋白质、优质脂肪、蔬菜、水果和坚果等纯天然的植物性食物的摄入。

　　对超重或肥胖儿童，运动更重要，可利用运动和合理的饮食来控制超标的体重。不要用药物和限食减肥，以免影响生长发育。

　　复习、考试期间，大脑活动处于高度紧张状态，对氧和健脑营养素需求比平时多。人脑靠葡萄糖(血糖)供给能量。每天要吃一个营养丰富的早餐，主食碳水化合物是最经济、快速的补充血糖源。有条件上午10点和下午4点各吃一个水果或坚果。

　　主食及豆类的选择。

　　鼓励多吃含B族维生素的全谷类的胚芽米、粗面、豆类及其制品，可达到营养素互补。保证豆类以及鱼、禽、蛋、奶的供给，满足对优质蛋白质、优质脂肪以及钙、铁等微量元素的需要。选择多品种新鲜蔬菜、水果和坚果，可补充维生素C、维生素E，增加脑组织对氧的利用。要适当地补充卵磷脂和脑磷脂，以鱼脑髓为佳；蛋黄、芝麻酱、大豆及其制品都含有丰富脑磷脂和卵磷脂，可提高记忆、增强智力。适当多吃坚果类食物，优质脂肪可补充大脑细胞营养。

　　注意色、香、味食物的搭配，促进孩子的食欲。

　　注意饮食卫生，不要在街头小摊上买东西吃，少吃或不吃生、冷食物，以免导致胃肠疾病，影响复习和考试。自制果蔬汁和绿豆汤等都是解渴消暑的饮料。复习和考试期间身体处在透支时期，有条件的可在医生或营养师指导下，有针对性服用健脑保健食品。

　　建议适量补充优质蛋白质粉、B族维生素、红景天、维生素E、银杏和含有磷脂等营养大脑的食物或保健食品(不是药品），帮助考生增强免疫力和提高记忆力。最佳护脑健脑食物有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆、菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、番茄、胡萝卜、蒜苗、香蕉等。