2016-06-08 14:16:00
由于油盐酱醋等调味品中所含的成分和某些药物相遇时会产生“抵触情绪”，影响药物的吸收，因此服药时如何使用调味品大有学问。比如醋是酸性调料，最忌与碱性药物同服，如抗胃酸类的药物胃舒平、达喜等，其主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质，服药前后食用醋等酸性食物，两者很容易发生中和反应，抵消药效，同时醋也会直接刺激胃黏膜。
另外，像红霉素、庆大霉素等弱碱性的抗生素在酸性环境下容易降解或不易溶解，影响吸收。
服用助消化药要忌吃糖或其他甜食，因为助消化药主要通过刺激未梢神经，反射性分泌唾液、胃液等消化液，以达到助消化、促食欲的目的，糖或甜食固然能掩盖苦味，但是也会降低药效。不同的助消化药，服用禁忌也不完全相同。胃蛋白酶：应于饭前或饭时服用，且不宜与硫糖铝等抗酸性药物同服。胰酶：常于饭后服用，片剂不可嚼碎，也不能与酸性药物并用。复方淀粉酶粉：应于饭时或饭前服用。
服用中药，切忌擅自加糖。中药煎成的汤剂多数苦涩味很浓，往往有些人受不了这种味道，不加塘就喝不下去。一般的人遇到这种情形也不会反对加糖，因为药房出售的各种冲剂、糖浆、膏之类的成药都是加糖的甜药。其实，这仅仅是知其然而不知其所以然的想法。
中药的化学成分比较复杂，糖特别是红糖含有较多铁、钙等元素和杂质，一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与之相合，就会起化学反应，使药液中不一些有效成分凝固变性，继而混浊、沉淀。这不仅影响药效，而且危害健康。