2015-07-01 11:19:28
有研究发现，孩子在11~12岁之间出现营养不良，会影响的智商。同时，营养状况改善越早，智商发育越好。大脑发育的关键时期是在0~8岁间，3岁前，神经元快速分化过程基本完成；4岁，完成神经纤维的髓鞘化；8岁神经发育基本完成。其中，营养是影响孩子脑发育的一个非常关键的因素。
五大营养最关键
1、 蛋白质
缺乏蛋白质会造成蛋白质能量营养不良，影响孩子脑发育，导致认知方面的损害，出现冷漠，缺乏热情。优质的蛋白质主要存在于鱼、禽、肉、蛋及大豆制品中。
2、 多不饱和脂肪酸
脑组织中60%以上都是脂肪，仅次于脂肪组织。我们熟知的DHA就是多不饱和脂肪酸中的一种。大量干预研究证实，充足的DHA对视觉、认知、记忆及辨别性学习能力有重要的有益作用。注意力缺陷的儿童往往缺乏DHA，导致容易出现学习障碍，总智商、言语智商、操作能力等明显低于正常的儿童。富含多不饱和脂肪酸的食物包括三文鱼、鲭鱼、鳟鱼、金枪鱼、鳕鱼、蛋黄、核桃、亚麻籽等。
3、 铁
儿童期贫血，会导致孩子完成指令性训练困难、注意力难集中，不安、激惹情绪和破坏行为增加。为了预防贫血，要让孩子适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物，同时，也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。
4、 锌
调查显示，儿童缺锌也很严重。研究发现，所有神经元都含锌，特别跟认知功能相关的部位含锌最高。缺锌会导致儿童智商下降、注意力降低、抑郁、环境适应能力下降、运动能力下降。牡蛎、牛肉、螃蟹、豆子等食物富含锌。
5、 碘
严重缺碘会引起克汀病，造成儿童自幼生长发育落后，智力低下。因此，碘对儿童的生长发育有重要意义。含碘丰富的食物主要是海带和海鱼等。