2012-12-17 17:13:58
花椒、大料、桂皮以及葱、姜、蒜等都是我们日常生活中常用的佐料，现代社会的人们越来越注意饮食的口味，在烹调菜肴中使用的佐料也越来越多，普通人吃一些佐料比较多的菜肴，可能对身体没什么太大影响。
孕妇在怀孕期间生理机能很旺盛，对外界刺激比较敏感，胎儿处于发育的阶段，母体受到刺激会影响到胎儿细胞的生长，所以女性在怀孕期间要注意少用佐料，以下几种佐料在使用时尤其要慎重。
葱在食物的烹调中是很重要的一员，它有杀菌消炎、预防感冒的作用。姜对人体健康也很有益处，能够暖胃散寒，促进血液循环。蒜中的大蒜素是天然的抗癌物质，对一些流行性病毒有杀灭作用。
在孕妇的食物中适当的使用一些葱姜蒜做佐料，不仅能够增加菜肴的香味，增强食欲，还能够促进孕妇健康，预防疾病发生。但葱姜蒜的刺激性比较强，使用量大了，会刺激孕妇的神经系统，引起血压波动，影响胎儿的正常发育，导致妊娠高血压等疾病。
花椒与大料经常同时在烹调食物中使用，并且很多煮制的菜肴必须要用到花椒和大料来调味。
在中医的理论中，花椒与大料都具有药用价值，《本草纲目》中记载，花椒和大料均具有性温味辛的特点，都属于有小毒的药材，如果孕妇食用过多，容易引起内火上升，扰动胎气，导致胎儿发育畸形或者引起孕妇流产。
现代的《中药大辞典》中也明确注明孕妇要慎用花椒与大料。
桂皮在中药中属于大热的药物，虽然它具有温中散寒、补火益气的作用，但对于孕妇来说却是一种弊多利少的佐料。
桂皮具有极强的破血通散作用，对于女性月经不调、闭经有着很好的疏通经血的功效，但孕妇最忌出血，忌气下，食用桂皮过多，会因加快了血液循环而导致子宫出血、流产、产后血热等情况的发生，胎儿受到过高热度的干扰，也会出现发育不良的问题。