2013-07-17 14:02:55
凉薯、黄瓜和西红柿等食物，不但可以生吃，而且健康爽口。但是，也有一些食物是必须炒熟才能吃的，否则有中毒危险。下面就来盘点一下那些生吃有毒的食物。
生木耳中含有叶林类光感物质，过量食用未炒熟的木耳后，叶林类光感物质大量进入人体，人就有患日光性皮炎的风险，会出现皮肤奇痒难耐和疼痛不堪等问题。
生豆浆中含有抗胰蛋白酶，这种物质很是妨碍人体蛋白质的吸收；又含有酚类化合物，它是生豆浆苦味和腥味的罪魁；又含皂素，它能强烈刺激肠胃，能使人产生呕吐、恶心和腹泻等毛病，并可破坏红细胞，使身体缺氧。
未炒熟的黄花菜含有秋水仙碱，这种物质经过氧化作用，会形成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱是种毒性极强的物质，当其达到一定量时，人可能中毒而亡。
河鱼体内寄生有大量的肝吸虫，生吃河鱼，肝吸虫就会寄生在人体内，对人的肝胆伤害很大。
小孩很喜欢生吃白糖，殊不知生白糖中寄生有大量螨虫，对其健康极为不利。螨虫可危害身体的许多部位，进入肠胃的螨虫，会引起人腹痛、腹泻；进入肺中的螨虫，会引发哮喘；进入尿道的螨虫，会引发尿道炎症。
一方面，蜜蜂在采蜜时，很可能会采集一些有毒的花粉；另一方面，生蜂蜜中含有大量细菌。所以，蜂蜜最好是用热水冲开后再喝。
大家都知道四季豆不能生吃。因为，未炒熟的四季豆中含有凝集素，这种物质可使红细胞凝集，轻则引起恶心和呕吐，重则能致人死亡。
螃蟹也是满身的寄生虫，这些寄生虫必须要经过高温处理才能消除掉，所以螃蟹要弄熟才能吃。
绿豆芽中含有蛋白酶抑制剂和皂甙，会抑制消化液的分泌，不利于营养吸收，而且会强烈刺激肠胃，导致肠胃疼痛。