归地炖羊肉：补气养血,体虚之人的补品

做法

　　 当归、生地黄各15克，与花椒一同装入调味袋，瘦羊肉250克切块放入沙锅中焯去血水捞出。

　　 另起锅，加入调味袋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、清汤适量和羊肉块，烧开后用文火炖至羊肉熟烂，拣去调味品和药袋即成。

功效

　　本药膳取其补气养血之功效，适用于贫血、营养不良、月经不调、产后体虚之人。

食之有道

　　现代医学研究认为当归有抑制子宫平滑肌收缩、使血脉通畅的作用，所以可以帮助维持正常的月经周期，减少经前综合症引起的不适，减轻停经后的不适症状。