玉竹粳米粥：滋阴、润肺

做法

　　鲜玉竹30克（成品玉竹减半）放入沙锅中，加适量水煎20分钟，取汁加水再煎，将两次药汁合为一处，放入沙锅中，加粳米100克烧开后文火熬至粥熟即成。

功效

　　本药膳取其滋阴、润肺之功效，适用于肺结核、糖尿病、热病后期患者。健康人可常食。

食之有道

　　现代医学研究指出，玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于治疗心悸、心绞痛；玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著抑制作用，可用于治疗糖尿病。