黄芪鲫鱼汤：益气健脾，利尿消肿

　　材料

　　黄芪20克，白茅根50克，鲫鱼150克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。

做法

　　先将黄芪、白茅根洗净，文火煮15分钟，取药汁。再将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，加适量水煮30分钟。

　　加入药汁、料酒、生姜、葱、盐、鸡精，煮10分钟，加入味精即可食用。

服法

　　日常食用。

性味归经

　　白茅根性寒，味甘、苦，无毒，归肺、胃、小肠经。

食性配伍

　　不宜与鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖同食。

养生堂提示

　　此汤能益气健脾、利尿消肿。用于中老年人脾虚水肿、慢性肾炎、营养不良性水肿、慢性胃炎、肾病综合征辅助治疗。《别录》上说：白茅根“下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。”