心气虚弱证的食疗调养方

　　治疗原则：补益心气。

　　饮食原则：宜食用乌骨鸡、猪心、羊心、驴肉、银耳、红枣、龙眼、莲子、 蜂蜜、豆腐等补益心气的食物。

　　1、木耳烧豆腐

　　原料：水发木耳30克，北豆腐60克。

　　调料：葱末、蒜末各15克，花椒、干辣椒、盐适量，植物油25克。

　　做法：

　　（1）将木耳洗净，去掉硬根，撕成小块；豆腐切成小块；辣椒掰碎。

　　（2）锅中放油烧至六成热，下入豆腐块翻炒均匀，再放入木耳炒几下，最后下入辣椒、花椒、葱末、蒜末、盐，炒匀即可。

　　提示：豆腐在炒前先用淡盐水焯煮5〜10分钟。

　　适用于心气虚弱型冠心病。

　　姜桂鸡

　　原料：公鸡半只（约300克），干姜6克，葱白2根，肉桂5克。

　　调料：料酒10克，盐适量，植物油30克。

　　做法：

　　（1）将鸡收拾干净，洗净后斩成块；干姜、葱白、肉桂洗净，装入纱布袋内扎紧。

　　（2）锅中放油烧热，放入鸡块翻炒，变色后烹入料酒，加适量水，放入药袋、 盐，大火煮沸，撇去浮沫，改用文火煮烂即可。

　　适用于心气虚弱型冠心病。