桑叶炖猪腱

　　桑叶炖猪腱富含蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。那么具体如何制作，下面我们一起来了解一下。

桑叶炖猪腱的营养价值

　　桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰。以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺。配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。

桑叶炖猪腱的功效作用

　　【桑叶】

　　1.疏散风热：桑叶主要是用于风热引起的感冒，眼睛的疼痛、肿痛。可以配上菊花一起食用。

　　2.清肝明目：桑叶用于热火引起的眼疾。肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。配上黑芝麻缓解症状，用于肝阴不足。

　　3.清肺润燥∶桑叶用于肺热引起的咳嗽，桑叶味道苦性寒，可以清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等一起食用。严重的患者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

　　【猪腱】

　　1.富含蛋白质：猪腱含有氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　2.补中益气：滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　【桑叶炖猪腱】

　　此汤可以很好的提高免疫、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风。

桑叶炖猪腱的做法

　　将猪腱剁小块。

　　取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。

　　新鲜桑叶、黑枣洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

　　电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

桑叶炖猪腱的烹饪技巧

　　小火慢炖，可以让桑叶炖猪腱的营养和味道全出来。

桑叶炖猪腱的禁忌人群

　　适宜人群：桑叶适合所有的人吃。适宜健康体质平和质，气虚体质。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

　　禁忌人群：脾胃虚弱，素体虚寒者不宜。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　桑叶炖猪腱有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨软、贫血久病及面黄目眩之人食用。如果你也属于这样的人群，不妨可以试着做一做。