健脾胃益气补髓选饴糖

2015-03-13 11:50:59

  饴糖之名首载于《伤寒论》,为糯米或粳米磨粉煮熟,加入麦芽搅匀煎熬而成。具有健脾温中肺止咳的作用。其性温,味甘。主产于我国华北、东北等地区。

  饴糖含麦芽糖、葡萄糖及糊精,临床用于治疗脘腹挛急疼痛、干咳少痰、大便干结、骨鲠在喉、胎坠不安等症。

  据《集异记》记载,古代有名将军叫曹进,驻守河朔,骁勇善战。一次战斗中,被箭射中眼睛,顿时鲜血淋漓,痛不可忍,随军军医为他拔箭治疗,不幸的是箭杆虽出,而箭簇仍留在眼中,当时没有精良的器械,军医束手无策,曹将军痛得死去活来,隐约间,不知是梦是真,只见一个胡僧说:“米汁点之即愈。”米汁是什么呢,果然有一个西域和尚前来化缘,闻知此事,淡然一笑说:“此用寒食节的麦芽糖点眼。”曹进闻言急急如法使用,果然滋润清凉止痛,到夜里伤处作痒,用力一抓,箭簇即出,不过半月而愈。

  饴糖鸡

  【组成】母鸡1只,生地30克,饴糖100克,葱、姜、食盐各适量。

  【制法】先将鸡洗净去杂物,加入生地、葱、姜、食盐等调料,再入饴糖,然后将鸡腹缝合,缝合口朝上放入锅内,加水用小火煨纯,熟烂即可。

  【用法】单用或佐餐均可。

  【功用】养阴、温中、益气、补髓。适用于骨结核病之体弱、消瘦低热、盗汗等症。

  饴糖生姜饮

  【组成】饴糖30克,鲜生姜10克。

  【制法】将姜洗净切片,与饴糖入杯中,加沸水泡焖10分钟即可。

  【用法】代茶饮用。

  【功用】健脾温中。适用于脾胃虚弱或感受寒邪引起的呕吐。

  饴糖饮

  【组成】饴糖20毫升。

  【制法】将饴糖入杯中,加沸水溶化即可。

  【用法】每日3次,饭前饮服。

  【功用】补中益气,健脾胃,止疼痛。

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