2014-10-10 10:58:55
茼蒿香菇银鱼汤
【材料】茼蒿150克，银鱼200克，虾仁20克，香菇30克，胡萝卜丝少许。
【调料】香油、鸡汤各适量。
【做法】
（1）茼蒿择洗干净，切段；银鱼处理干净，备用；香菇去蒂，洗净，待用。
（2）锅中加适量鸡汤烧沸，先放入香菇和胡萝卜丝。
（3）香菇熟软后，再下入银鱼、虾仁、茼蒿同煮，入味后，滴入香油即可。
火腿白菜汤
【材料】白菜1棵，火腿100克。
【调料】料酒、盐、味精各适量。
【做法】
（1）白菜取心，洗净沥水，将较老的根茎部切去后放入汤碗中。
（2）火腿切薄片，覆盖在白菜上。
（3）汤碗中加适量清水、料酒、盐、味精，上笼蒸90分钟，至白菜酥烂、火腿香时即可。
海蜇荸荠煲
【材料】枸杞子20克，荸荠100克，海蜇60克，白果5颗，生姜适量。
【调料】盐、味精各适量。
【做法】
（1）荸荠削去皮，洗净，一切四半；海蜇放入清水中浸泡半天，洗去盐味；白果破壳取肉；枸杞子洗净，清水浸泡10分钟。
（2）所有材料一并放瓦罐中，注入适量的清水，煲煮30分钟后，去生姜，加盐、味精，继续煮3分钟即可。
名医保健指南：慢性支气管炎患者，在食疗滋补过程中，应注意加强肺脾肾的功能，这样才能改善病情；枸杞子、白果都是补肾的佳品，荸荠与海蜇配合，能祛痰润养。将这几种药材与食材搭配煲汤，更有利于支气管哮喘患者改善自身情况。