2018-05-08 08:10:03
说起蛇，我们都是会觉得非常的害怕，总是会给我们慎得慌的感觉，但是蛇肉却是一种非常美味的食物，在生活中很多人都是非常的喜欢食用，所以今天也是为大家准备了一款蛇肉的做法，一起来看看具体的做法吧。
桃汁蛇肉的做法
材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。
做法：
1、桃子我们直接买那种罐头就行，这种桃子的口感更受大家的喜欢。先将桃子从罐子里取出，晾干。然后切成片。
2、蛇需要处理干净，里面的蛇胆很苦，一定要去除掉，不然这道菜根本无法入口。清洗干净之后，切成块，不需要太大，适量最好。蛇的骨刺也是需要去除的。
3、生姜直接拍碎、葱切段、胡萝卜切丁、芹菜切丁后面备用。
4、将蛇块、陈皮、生姜、食盐放入锅中，并加入适量的水，开大火煮。一直到蛇块的颜色变了，将之捞出放入冷水中，再进行晾干。
5、将前面所切的胡萝卜、芹菜、葱放入锅中，加入高汤、食盐大火开煮。等沸腾之后放入蛇块、干白葡萄酒。
6、等个一刻钟就可以捞出蛇块了。
7、之前的桃子罐头加入适量的玉米淀粉拌匀，倒入锅中煮沸，桃子片同时放入锅中。等沸腾之后该小火煸炒。
8、当成浆后，就是汤汁变得浓稠了，加入食盐、黄油。过个一两分钟这个汤汁就算完成了。
9、最后将做好的汤汁淋在蛇块上，这道菜便算是完成了。
桃汁蛇肉的功效
蛇肉可能大家在生活中很少触碰，但是这并不意味着它的营养价值低。这道菜给人带来的功效有：祛风湿、延年益寿、滋肤养颜、补气养血等等。蛇肉的口感是相当的不错，比较细嫩。蛇肉富含八种氨基酸，是人体必需的营养元素，胆固醇的含量也是较低的，可以预防血管硬化。加快人体的新陈代谢，美容养颜效果不错。蛇肉中的钙、镁元素，融合了蛋白质，更容易被人体吸收，老年人的骨质疏松问题，就可以用蛇肉来解决。桃子的含铁与钾量是比较高的，适合贫血的人食用，水肿的人也可以。桃子还有降血压的作用，血压高的人就可以适量食用。这款汤可以增强脑细胞的活力，对于上班族来说，是一道佳品。
蛇肉是含有我们身体所需要的多种营养物质，我们食用一些是可以很好的增强我们身体的活力，而且对于脑力劳动者来说是非常不错的一种食物，大家如果是喜欢的话，就是可以试一试上面的这种做法。