春季吃鲤鱼养肝又护脾

　　 春季与肝相应，肝属木，春季也是肝旺之时，按照五行学说，木克土，肝火偏亢就会损伤脾胃。所以很多脾虚的人会在春天容易生病，还会食欲不振，四肢倦怠等病症出现。因此脾胃虚寒之人在春季要注意少吃生冷之物，以顾护脾胃阳气。

　　 养肝护脾食物推荐

　　　鲤鱼、芡实、薏米、山药、红枣、香菇、香椿、百合、红枣

　　 补脾食谱推荐

　　　薏米山药鲤鱼汤

　　　材料

　　　鲤鱼1条，山药150克，薏米50克，油、盐、葱、姜各适量

　　　步骤

　　　1、姜蒜、山药切片，山药泡入水中备用

　　　2、薏米事先泡好，鲤鱼洗净备用

　　　3、平底锅放油把鲤鱼煎至两面金黄盛出备用

　　　4、换汤锅，下姜蒜、鲤鱼用料酒去腥，放入足够多的开水大火烧开，烧开后放入薏米，大火煮10分钟后改中火，等鱼汤发白时放入山药，放盐调味。

　　　5、至鱼汤发白即可

　　 功效

　　　鲤鱼是春季健脾肉类食物的最佳之选，从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，最善于健脾养胃。只喝汤不吃肉，每周2到3次，相信一定能把脾胃补好的。