麻酱青叶卷 利于控制血压

　　绿叶蔬菜富含镁和钾，含钠量非常低。熏豆腐干富含钙，麻将也富含钙，还是维生素E的上好来源。这三种食品的配合，非常有利于高血压患者改善膳食中的钠元素和钾、镁、钙元素之间的平衡，从而有利于控制血压。

　　推荐食谱

　　麻酱青叶卷

　　材料

　　鲜嫩油麦菜100克，熏豆腐干3块，芝麻酱2勺，芝麻、醋各适量

　　做法

　　1、将油麦菜洗净，去老叶切成10厘米长的段；熏豆腐干纵切成薄片。

　　2、用油麦菜把熏干片包起来并卷成一个卷，用牙签固定，整齐码放于盘中。

　　3、芝麻酱加少许热水化开，加入醋搅匀，再撒入炒香的芝麻，放入小碟中，用菜卷蘸芝麻酱调料食用。

　　厨房小贴士

　　这道菜利用了芝麻酱的香气，完全不用放盐，就能让菜肴不显得寡淡。如果实在嫌味道淡，可以在麻酱中加几滴酱油，但绝对不要加多。