2018-12-30 00:33:16
大家都知道，在腊八节的时候是需要我们去喝些腊八粥的，在这时候我们喝腊八粥是很不错的选择，首先腊八粥吃起来的味道和口感都是非常的，同时大家吃腊八粥对健康也是有一定好处的，那么具体腊八粥是怎么样熬制出来的，一起跟着来看看吧。
对于腊八粥来说，腊八粥的来历实际上是和腊八节有关系的，这是腊月的时候最重大的一个节日，也就是在十二月初八的时候，在古代的时候实际上是被我们称为腊日的，也就是我们常说的腊八节。实际上早在先秦的时候，腊八节就作为一个祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的节日而存在了。同时在腊八节的时候，除了祭祖敬神的活动之外，在这时候人们还会在这时候去逐疫。所以对于这项活动来说，实际上是源自于古代的傩这种仪式了。
而且据说，佛教的创始人释迦牟尼，成道的时候也是在十二月初八的时候了，所以说在腊八的时候也是佛教徒的一个节日，所以说这还被我们称为是佛成道节。
想要熬制出美味的腊八粥，那么需要我们学会方法才行，首先我们需要准备好压力锅。然后直接去把各种的材料全部都洗干净，然后放入到锅中，同时还需要我们在其中加入原料六到八倍的水，之后我们就可以开始煮粥了，一般来说煮上八个小时，这样就可以把腊八粥完全的煮好了，所以说这是最简单的一个煮腊八粥的方法了。
如果我们用普通的方法去煮腊八粥，那么我们就需要提前去做好准备工作才行，首先我们要把各种比较难煮熟的豆子浸泡好才行，特别是要把红豆、芸豆这样的种皮比较厚的杂豆，提前的去浸泡上8-12个小时才行，然后对于莲子、燕麦米、糙米等食材来说，我们只需要提前的去浸泡上2-4小时就可以了。
当然我们也可以把所有的食材全部都洗好之后，就可以在其中加入水，然后放入到冰箱中去浸泡上一晚上，这样就可以就可以继续去进行熬制，这样是可以把腊八粥制作的更美味了，而且大家在煮腊八粥的时候一定要注意，我们必须要惊喜的去进行搅拌才行，这样可以让腊八粥的味道更好，也可以避免出现糊锅的情况产生。
实际上腊八粥在煮的时候，首先需要我们把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种的豆类食物全部都拣好之后洗净，然后煮成半熟的时候，我们再选择在其中放入白米、小米、黄米、糯米等食物。对于比较难煮的豆类来说，我们最好是可以做好预先浸泡的工作才行。而且在给腊八粥家水的时候，一定要一次性加足了才行。同时我们在煮粥的时候，大家应该先选择去用旺火，等到米快开花了的时候再选择改用文火煮比较好。而且我们在一边煮的时候是应该一边进行搅拌的，同时还要注意不要出现糊锅的情况产生。在腊八粥煮好了以后，在准备吃的时候再加糖比较好。
吃腊八粥对我们健康是有好处的，首先腊八粥的补血益气功效是很强的，因为在腊八粥中是有红豆、红枣、花生、枸杞等食物存在的，而对于这些物质来说，实际上是能帮助我们起到补血作用的。
同时大家吃腊八粥的时候还可以帮助我们人体起到预防便秘、调理高血压的功效，在腊八粥中是有大量的粗粮存在，这样对我们人体预防心血管疾病是有好处的。
上面给大家介绍了有关腊八粥的情况，我们经常吃些腊八粥对健康有好处，因为腊八粥吃起来的味道还是非常好的，所以说不仅在腊八节的时候我们可以吃些腊八粥，实际上在平时吃腊八粥也是很不错的选择，所以腊八粥的熬制方法大家不要错过。