洋葱炒肉怎么做好吃

2019-04-29 06:12:36

  对于吃,我们每个人都喜欢津津乐道,因为饮食在我们的生活中是无法剥离的,我们的生命的活动都是以饮食为基础的,所以对于饮食我们也就格外的重视了。饮食最讲究的就是荤素搭配,那么身体摄入的营养物质才会比较均衡。对于洋葱炒肉这道佳肴而言,怎么做才比较好吃呢?下面一起来看看。

  洋葱炒肉怎么做好吃

  做法一

  1、首先将猪肉的血水洗干净,再将它切丝,因为猪肉比较腥,那么我们还需将它腌制了,取适量的生姜、料酒腌制十分钟。

  2、将洋葱的外衣剥除了,再将它洗净。切片备用。

  3、这时就可以热锅了,等油热了就可以倒入肉丝,迅速翻炒,不一会儿颜色就变了。

  4、那么这个时候就可以加入洋葱了,翻炒一段时间后就可以进行调味了,加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等,翻炒几下就可以出锅装盘食用了。

  做法二

  1、首先将洋葱的皮去除了,再将它放入冷水中浸泡一会儿,随后将它切块备用。

  2、随后将里脊肉放入清水中洗净,切成薄片,还要进行腌制,加入辣椒、成仇、淀粉、料酒搅拌均匀静置十分钟。

  3、这时就可以热锅了,等油热了,就可以将肉丝放入锅中,等颜色变了,就可以加入洋葱。

  4、不一会儿,就有一阵香味出来了,那么就可以进行调味了,加入适量的食盐、味精、鸡精翻炒几下就可以吃了。

  洋葱炒肉的制作窍门

  1、我们在切洋葱之前,应该将刀放在冷水中浸泡一段时间,因为洋葱是很辛辣的,会刺激到我们的眼睛,而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感。

  2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间,那么刺激感也会被减少。

  3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后,将它放入冰箱的冷藏室中,等过段时间再拿出来切,那么刺激性的气味就不会出现了,因为洋葱的温度低于室温,从而洋葱就会有水分出来,从而包裹着洋葱的切剖面,刺激性气味也就消失了。

  4、我们在翻炒洋葱的时候,火候与时间一定要掌控好,只要翻炒到透明就可以了。

  从上文,大家可以看出来,洋葱炒肉其实还是挺简单的,主要的是一些细节要掌握好。那么洋葱炒肉就会变得十分美味了

展开全部内容
相关阅读