夏季吃凉拌兔肉可以凉血解毒

材料：

　　兔肉适量，酱油、蒜泥、醋、糖、香油、花椒油、花生碎末、芝麻、辣椒油、葱各适量

做法：

　　将兔肉洗净后、切小块，放入锅中隔水蒸熟;将酱油、蒜泥、醋、糖、香油、花椒油、辣椒油等根据个人口味调成调味汁，浇在兔肉上，撒上葱末即可。

功效：

　　兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经，具有补中益气、凉血解毒的作用，兔肉中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，所以经常食用，可以起到强身健体的作用，却不用担心变胖的问题，各个人群均可使用。