2020-05-22 20:42:01
我们在吃完柚子之后都是会将柚子皮扔掉了，其实柚子皮也是有很高的营养价值的，而且食疗效果也是非常不错的，里面含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有清热解毒的作用，那么柚子皮都是可以制作哪些美味的食物呢?一起跟着来看看吧。
主料：柚子皮适量、瘦肉适量
辅料：辣椒适量、蒜头适量
配料：豆豉适量
步骤
1、将柚子外皮削去，去掉瓤，然后切成片在水里面煮熟了，然后在水里面浸泡一天一夜。
2、将泡过柚子皮切成小块。
3、将辣椒洗干净了，蒜剥皮，备用。
4、将辣椒切成粒，肉切成丁，蒜切成片，备用。
5、在热锅里面放入油，将肉丁、蒜片和豆鼓炒香了。
6、将辣椒放入锅里面炒出辣味。
7、然后将柚子皮一起放入，倒入适量的水焖一会，再放入盐和味精。
柚子皮
1、柚子皮和柚子肉里面都是含有非常丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质、枳实和糖类等营养物质。
2、我们食用柚子皮可以很好的帮助健胃消食、解毒解酒、清热润肺、止咳化痰等。
3、柚子皮也是有很好的抗炎的作用。
4、柚子皮里面含有大量的叶酸，吃起来味道酸甜，能够很好的帮助健胃消食。
我们食用柚子皮可以很好的帮助顺气，对于去油解腻、清热润肺、清热解毒都是有很好的作用，我们在中秋的时候食用一些可以帮助去火，我们在享受美味的同时也是不需要担心火气过重。而且我们是可以用柚子皮来帮助治疗冻疮、小儿肺炎、炎症、老人久咳不愈等。
辣椒
1、解热、镇痛：辣椒是可以让我们的身体发汗，这就是可以很好的降低体温，所以是有很好的解热镇痛的作用。
2、预防癌症：辣椒里面含有辣椒素，这是一种抗氧化的物质，可以很好的阻止一些细胞新陈代谢，对于阻止细胞癌变和降低癌症细胞的发生率有很好的作用。
3、增加食欲、帮且消化：辣椒的香辣味能够很好的促进唾液和胃液的的分泌，可以很好的增强食欲，促进肠胃的蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒里含有的辣椒素可以很好的促进脂肪的新陈代谢，避免在我们身体里面脂肪堆积，可以起到降脂减肥的作用，预防肥胖疾病。
但是我们大家在平时的生活中食用辣椒一定是要根据自己的身体状况来进行，避免因为食用辣椒，加重我们的身体不适。
红烧柚子皮
材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量
做法：
1、首先就是将柚子皮，瘦肉切成块，然后用生抽、生粉搅拌均匀了。
2、将柚子皮切成厚块，我们是红烧是可以切得厚一些的，然后就是在水里面浸泡3个小时左右，期间是要动挤几次水的，可以减少苦味，也是可以直接在水果里面灼10-15分钟，然后再挤洗几次就可以了。
3、将青花椒切成丝，放到热油锅里面炒到变色。
4、然后将柚子皮放入翻炒几下。
5、然后就是进行调味，将糖、适量盐和生抽放入。
6、在里面倒入适量的调料和水混合好了，因为柚子皮吸水的效果很好，所以不混合好了，就直接将调料倒入，就是会使得吸收过多的调料，使得着色不均匀了。
8、将混合好的调料和水放到锅里面，然后就是盖上锅焖煮。
9、将柚子皮煮软了，就放入辣椒丝，炒到辣椒丝变色就可以起锅了。
糖渍柚子皮
材料：柚子皮150g，冰糖适量，白糖适量
做法：
1、首先就是准备柚子皮了，将柚子皮取出来，尽可能是不要带白色的部分。
2、然后就是将白糖放入，腌制一晚上。
3、我们腌制一晚上之后，柚子皮就是会变软，还会有一些液体出来。
4、然后就是放到锅里面，在里面放入一些冰糖，用小火煮。
5、煮到糖变得粘稠了，柚子皮变得透明就可以了。
我们在生活中食用柚子皮是可以帮助清热解毒和降火降压的，而且柚子是可以用来做很多食物、饮品以及甜品的，相信大家在平时的生活中都是不知道怎么进行制作的，所以大家如果是感兴趣的话，就是可以试一试上面的几种简单的做法了。