2020-05-29 06:21:25
鸡肉是我们生活中经常会食用的一种肉制品了，将鸡肉和螃蟹一起食用，也是可以做出美味的螃蟹焖鸡等美味，味道是非常的可口的，制作起来也是非常的容易的，大家是可以根据自己的口味来选择，螃蟹和鸡一起食用一定是会让大家回味无穷的。跟着来看看。
螃蟹和鸡肉都是属于高蛋白质的食物，尤其是螃蟹里面蛋白质的含量是会更高的，虽然说这两者一起食用是不会产生什么毒素，但是不建议大家长期的食用这两样的食物，因为我们食用过多的蛋白质，就是会造成我们肝脏和肾脏负担过于严重。我们长期的食用就是会导致肝功能和肾功能损害。
原料：400g螃蟹、1只光鸡、适量薄荷叶、适量香油、适量生抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量生粉、75g姜、2勺盐、适量金不换
步骤
1、我们先将螃蟹用牙刷刷干净了，一定是要将螃蟹肚子下面带毛的东西去掉了。
2、然后就是将鸡切一部分，煲汤，煲一个小时，然后就是用生抽、香油、胡椒粉、生粉、料酒来进行腌制，腌制20分钟。
3、然后就是将姜片放入炒香了，然后就是将螃蟹和鸡肉倒入炒变色了。
4、然后就是将金不换摘下来和薄荷嫩的部分洗干净了，备用。
5、然后就是将鸡汤里面的鸡捞出来，将金不换、薄荷和炒好的鸡、蟹放入。
6、然后就是盖上盖煮10分钟，然后开盖，放入适量的盐，再煮5分钟。
第一，不吃死蟹
我们一定是不要食用死螃蟹，因为寄生细菌是会在螃蟹身体里面繁殖，就是会将蛋白质分解产生组织胺，而且螃蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多的话，毒性就是会越大的，而且我们就是将死螃蟹煮熟了也是不会将毒素破话的，而且食用之后是会让我们更加的恶心呕吐。
第二，不吃隔夜蟹
螃蟹里面含有的组胺酸是很多的，隔夜的螃蟹里面的组氨酸是会在维生素的作用下，被分解成组胺，虽然说回锅是可以杀死里面的微生物，但是却不能够消灭毒素，所以我们食用了之后就是会导致组氨酸中毒，所以螃蟹一定是熬注意现蒸现吃，尽可能是不要超过4个小时。
第三，不吃生蟹，醉蟹
螃蟹的身体里面是含有各种各样的维生素，尤其是像肺吸虫幼虫卵，这种病原微生物感染的程度是非常的高的，而且是有非常强的抵抗力，我们用酒浸泡是不能够杀死的，所以我们吃生螃蟹和醉蟹是非常容易引起咳嗽和咯血，如果病毒进入我们的脑部，而且是会引起瘫痪的。
第四，不过量食用
螃蟹是一种寒性的食物，而且蟹黄里面的胆固醇含量是非常的高的，所以我们在吃螃蟹的时候一次性吃2个就是可以了，而且大家一周之内也是不要食用超过3次。
第五，不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食
茶水是将我们的胃液冲淡的，而且茶和柿子里面含有的鞣酸是比较多的，就是会使得螃蟹肉里面的蛋白质凝固，这样是不利于消化的，而凝固的物质是会长时间的停留在我们的肠道里面，而且发酵失败之后就是会导致腹痛、腹泻和呕吐，我们只要不多吃就是没有什么问题的。花生仁里面的脂肪含量是非常的高的，而油腻的食物和冷螃蟹一起吃的话，就是会容易导致腹泻，冷水、冰激凌都是属于寒凉的食物，我们在食用了之后是会导致胃功能降低，而且与螃蟹一起吃的话，就是会容易导致腹泻。螃蟹和西红柿一起食用也是会属于寒性的食物的，一起吃了之后就是会导致腹泻。
材料：乌鸡500克、河蟹300克、葱5段、姜4块、料酒10毫升、盐3克、油10毫升、香芹段30克、水量600毫升
法
1、将三黄鸡处理干净了，用开水烫一下，然后剁成小方块。
2、将螃蟹刷干净了，然后将肺、腮剁成小块，备用。
3、然后在锅里面倒入油，然后就是将已经处理好的螃蟹、鸡肉、水、调料放入。
4、盖好锅盖之后，就开水焖。
5、等到制作完成之后，就撒上一些香菜段，然后在锅里面将食材搅拌均匀了。
鸡肉和螃蟹一起吃是非常的美味的，而且能够很好的滋补身体的，但是我们要知道螃蟹和鸡肉都是属于高蛋白质的食物，我们如果是经常食用的话，就是会容易增加我们的身体负担，所以我们要适量的食用，不要因为贪嘴就是多吃，影响我们的身体。