2020-07-04 17:52:17
平时，很多人都喜欢吃各种各样的鱼，它有很多做法、烹饪方式。比如烤、煎、炒等，而蒜香鱼的做法非常简单，吃起来味道也很好，一点也不腥。口感非常鲜嫩，也容易消化，是一种很健康的东西。跟着来看看。
首先，要准备一条鱼，最好是罗非鱼，它的刺没那么多。再备些蒜、小米椒、芝麻等配料。
将鱼洗干净，切成两半，然后刮干净它的鳞，处理它的鳃，将内脏都去掉。它里面黑色的膜也要撕掉，再用清水洗干净，多洗几遍，再加些盐、生姜放在一起腌，大概15分钟。放些料酒，会更入味，再加其他的配料，比如干辣椒，可以去腥，做起来会更美味。再放些白糖，和酱油一起搅拌均匀，调成汁。再把鱼放进锅里蒸，加一些水，不要太多，也不要太少，放一半就可以了，盖好盖子，然后用大火蒸，大概15分钟。可以适当倒掉它的一些多余的汁，再去掉它的姜，再把一些酱料留在表面，撒些芝麻，再蒸5分钟就可以吃了。非常容易消化，口感也很好，很爽滑。
也可以切成块状蒸，先将它洗干净，切成块，再用一些盐去腌，加些姜，可以很好去掉它的腥味。大概20分钟，搅拌均匀，再放些葱，放入锅里蒸就可以了。平时也可以用电饭煲去做，也很容易熟，但要注意腌的时间，要适当长一些，才会更入味。
首先，要将它洗干净，去掉它表面的一些鳞，去掉鳃。再横着切开它的肚子，拿出内脏，撕掉里面一些黑色的膜。头也要把它切下来，这样就没那么腥了。在切时，最好将它平着放，一个手按住他的身子，横着切成两半，接下来，就可以将它切片了，大概0.5厘米。再用酒、淀粉去腌一下，20分钟就可以做了。
它对身体很好，经常吃，有非常好的保健效果。它里面有很多矿物质，植物元素，可以杀菌。对消化道系统很好，还可以消毒，预防感冒的症状。也能治疗和预防糖尿病等，因为它里面有很多锌元素，经常吃，可以很好减轻这种症状。还能降低胆固醇，对血管很好，预防血栓等，特别是一些老年人吃，可以大大降低患血管的疾病。
还能缓解疲劳，降低血压。因为它是刺激性很强的东西，所以平时不要一次性吃太多，对胃有很大的负担，容易胃痛，适量吃就可以了。一些有肝脏不好的人不要吃，很容易会让病情恶化，呕吐等，身体也更难恢复。贫血的人也不要吃太多，因为它会让身体内的红细胞变少。
首先要准备好一条鱼，合适的大小即可。将它洗干净，把它肚子里的内脏去掉，再用盐去腌，让它更入味。再备些配料，姜、蒜、小米椒，然后放油进锅里炒，炒出香味的时候，加入酱油、白糖一起炒，20分钟后，再把它盛出来。加一些清水，沸腾之后，把鱼放入锅里蒸，15分钟后，再把葱和馅料撒在它上面，继续蒸5分钟，把一些油淋在它的上面就可以吃了，非常美味。但要注意，在做的时候，蒜、葱不要放太多，很容易会咸，影响它的口感。因为这些调味料就有很大的味道，所以在吃的时候，不用再放盐了。
它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，非常适合减肥的人吃。在补充营养的同时，又不会长胖。对大脑也很好，可以让人更聪明，记忆力更好。还能锻炼人的思维，预防痴呆症等。它里面有很多磷酸，对皮肤很好，可以减少皱纹、色斑的形成。
对眼睛也很好，可以预防近视。它吃起来非常软，营养价值很高，不管红烧，还是清蒸，都容易被消化，非常适合女人吃。它里面还有很多胶原蛋白，经常吃，可以让皮肤更光滑。还有很多叶酸，可以让人的神经更活跃。工作时，效率更高。还适合一些体质比较差的人吃，可以身体变得更强壮，更少生病。还可以预防很多癌症，比如女性的乳腺癌。
上面就是蒜香鱼的做法，平时有空可以做给家人或朋友吃，非常好吃。虽然它的做法，时间有点久，也有点复杂，但只要有耐心，多做几次就可以熟练掌握了。它对身体很好，经常吃，可以健脾，还能消肿止痛、解毒等。也非常适合孕妇吃，可以让胎儿发育得更好。