2016-02-03 10:52:00
海鲜类的食物是很多人都喜欢吃的类型，海鲜的营养价值比较高，而且品种也是比较多的，当然大家在选择的时候一定会选择自己喜欢的口味，不知大家是否吃过螺蛳呢，营养高，而且做法简单，下面就介绍五香螺蛳的做法。
五香螺蛳
选料：做这道菜要选择适量的生姜以及干红辣椒，其次是八角、花椒、生葱、大蒜头、少量白酒、食醋、适量的食盐、鸡精以及生抽或者是老抽。还可以适当添加一点耗油。
做法：
1.五香螺蛳在做之前需要将螺蛳用清水浸泡一段时间，浸泡的时候可以加入少量菜油或者是白酒，侵泡的时间在15分钟左右。
2.侵泡的目的是为了让螺蛳从壳里面跑出来。
3.上面可以先浸泡这，我们一般准备好辅料，把辅料切好备用，然后放入热油中翻炒，炒香以后放入螺蛳翻炒，加点白酒，香醋，老抽，盐炒匀。
4.然后加入一些葱提味，加入开水开大火煮，等水快敖干的时候加入切好的葱花和鸡精进行调味，然后再翻炒几下就可以出锅装盘。
五香螺蛳口感好，而且味道鲜美，适合很多的人群食用哦。最重要的是它有很高的营养价值，对于有高血压和高血脂的人群来说有一定的保护作用。另外患有动脉硬化疾病或者是患有脂肪肝的病人也可以吃一点螺蛳肉。中医认为，螺蛳肉具有清热以及解暑利尿的功效。肉质口感细腻，味道鲜美无比。尤其是五香螺蛳更是一道盘中美味。在螺蛳肉当中含有丰富的维生素a，另外还含有大量的蛋白质以及钙铁镁等各种微量元素。如果经常吃这样的食物的话可以补充人体所需的营养成分，而且还可以有预防疾病的功效哦，比如说便血啊，或者是脚气痤疮等情况都有一定的改善哦，所以它是药用和食用双重功效的一种食材。
关于五香螺蛳的做法和它的好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，大家都知道了吧，做法简单，而且营养价值也是比较高的，我们可以通过摄入这样的食物来补充营养，预防心血管疾病的发生，来试试吧。