香米蒸牛胸——营养均衡补脾和胃

　　米，大家几乎每天都能够吃的到，营养丰富，而且种类繁多，有些米是可以做饭的，有些熬粥比较好，看是什么样的类型。香米大家都吃过吧，比一般的大米香味重，而且营养价值比较高，还能做菜哦，下面就介绍香米蒸牛胸的做法。

　　香米蒸牛胸

　　主料：黄牛胸肉350克，香米200克

　　配料：盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包(花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克)

　　1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用;

　　2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀;

　　3、牛胸肉上面放入干淀粉拍打均匀，沾满香米以后放入蒸笼中，然后用大火蒸四十五分钟装盘。

　　4、把精制的油和花椒油放入锅中，烧热以后淋入蒸好的原料上即可。

　　香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。香米蒸牛胸的营养丰富，不仅可以补充大米中的丰富的碳水化合物，而且牛肉的营养价值高，是属于高蛋白低脂肪的食物类型，适合的人群也很多，可以增强体质，同时还可以增强免疫力，补充营养健脾和胃，还有清肺的作用，大家可以放心食用。

　　关于香米蒸牛胸的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的制作的方法和它的营养价值了，常吃香米可以补充营养，而且搭配牛肉的话更能够体现它们的营养价值，让人们健康，增强免疫力，是很不错的食材。