红烧乳鸽——补气血抗疲劳

　　鸽子肉大家都吃过的吧，它的营养价值高，含有的蛋白质和钙质是很丰富的哦。鸽子好消化好吸收，含有的营养也多，适合的人群也多哦，鸽子肉比鸡肉营养要高，下面就来看看红烧乳鸽的具体的做法吧一起来看看。

　　红烧乳鸽的方法：

　　取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。

　　花生油、白糖适量，熬成红色,加酱油稍烹,放汤(水)，将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内,即可上桌。

　　鸽肉营养丰富，易于消化。每100克鸽肉含蛋白质22.14克，脂肪1克，所含微量元素和维生素也比较均衡。中医认为，鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效，主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症;另外，对头晕神疲、记忆衰退具有显著疗效。经常吃鸽子肉的话可以补充丰富的蛋白质和营养物质，可以缓解肠胃不适啊或者是食欲不振等等的情况哦，同时还可以增强体质，具有解毒增强免疫力的功效，大家平时的时候可以试试。

　　关于红烧乳鸽的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，营养丰富补气血抗疲劳。所以大家可以放心的食用，对肾健康有益。