2016-06-17 13:42:00
花椒大家都吃过，食用一种调味品，很多的食谱中都有它的存在，可以起到气味的作用，让你促进食欲，而且还可以让菜肴变得更加的丰富有味道。花椒的利用率是比较高的，来看看川味花椒鱼片的做法。
【川味花椒鱼片】
【主料】
黑鱼 1条、黄豆芽250克
【辅料】
油适量、葱适量、料酒20ml 、鸡蛋清适量、白酒5ml、香菜适量、姜适量、青花椒鱼调料1袋
【做法】
1.黑鱼去内脏洗净，黄豆芽摘洗干净。
2.黑鱼去头去骨，鱼肉片成鱼片。
3.鱼片中加入调料袋中的腌鱼料，再加入料酒，鸡蛋清抓拌均匀腌制。
4.鱼头鱼骨中加入白酒和腌鱼料抓拌腌制。
5.炒锅倒油放入鱼头鱼骨煎至片刻。
6.然后再加入花椒鱼调料翻炒。
7.炒出香味后加入开水。
8.加盖煮上15分钟。
9.这是可以把黄豆芽炒熟。
10.熟黄豆呀放入碗底备用。
11.鱼汤煮开撇去浮沫。
12.再放入鱼片。
13.煮上3分钟鱼片变色关火。
14.把煮好的鱼倒入黄豆芽碗中，再加入调料包中的辣椒粉和花椒。
15.取一个小锅倒入香油烧热。
16.热油浇在花椒鱼片上面
17.在用香菜点缀即可上桌。
现在川味菜肴非常爱欢迎，以辣、麻、酸甜、咸香等味道混合，可以用来做不同的菜系，今天给大家推荐一款川味花椒鱼片，香气迷人，鱼肉细嫩，吃起来超下饭。味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;而且有研究证明了花椒对于扩张血管有一定的帮助作用，而且还可以起到了降血压的作用哦，大家不妨试试这样的食谱，可以让你的胃口大开，同时还可以增强体质哦，味道真的很不错。
川味花椒鱼片的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃话可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化，促进肠道蠕动，香辣可口促进食欲增强体质，适合各种人群食用哦。