素炒绿豆芽:解热毒,利三焦

材料

　　绿豆芽250克，姜丝、葱丝各适量。

调料

　　盐、味精各适量。

【做法】

　　将绿豆芽除去杂质，洗净。

　　素油放入热锅内，加热至沸，然后下入绿豆芽、姜片、葱丝、盐、酱油，翻炒去生，加味精调味即成。

【功效】

　　解热毒，利三焦。适用于高血压，热毒疮疡，小便赤热不利等症。