2016-09-01 08:59:00
鸡翅分为翅中，翅根和翅尖三个部位，每一个部位的价格不同，也可以买整个的鸡翅，然后在回家烹饪。翅尖大家也喜欢吃，特别是一些卤味比较多见，可以促进食欲，补充蛋白质，来看看麻辣鸡翅尖的做法吧。
【麻辣鸡翅尖】
【主料】
鸡翅尖400克
【辅料】
油适量、葱段20克、姜片3片、青辣椒1个、红辣椒3个、大料3个、花椒5个、香叶3片、蒜瓣5个、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖2克、盐适量、麻辣酱15克、水淀粉适量、蒜苗2根、花椒粉2克
【做法】
1.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其他食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫
3.葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块。
4.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。
5.再放入葱姜蒜辣椒爆香。
6.倒入鸡翅尖翻炒片刻。
7.加入麻辣酱翻炒。
8.炒至鸡翅上色出香味。
9.在加入料酒炒香。
10.加入老抽和生抽。
11.加入数量的清水。
12.加入白糖。
13.大火烧至10分钟，再加一些花椒粉。
14.加入盐调味。
15.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。
16.淋入水淀粉勾芡。
17.加少许鸡精。
18.翻炒均匀关火。
鸡翅尖肉虽少，但肉质非常的嫩，加入辣椒、青椒一起炒制，极易入味，吃着鲜辣美味，吃的非常开心。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。以增强免疫力，减少患病几率。很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。所以说经常食用鸡肉的话对于保持身体健康是有益的，而且还可以减少疾病的发生，对于缓解肾虚或者是精子能力下降的情况有所改善，而且还可以保护皮肤，美容养颜。
麻辣鸡翅尖的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，促进消化强身健体提高免疫力，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。