2018-10-30 09:22:03
我们在家里面不管是凉拌食用，还是炒着食用，最为常见的一种蔬菜就是黄瓜了，对于黄瓜不同的人是有不同的做法和想法，今天，也是为大家准备了两款很适合身体虚弱人群的黄瓜做法，一起来看看吧。
腐竹炒黄瓜丁
材料：黄瓜半根、腐竹1条、耗油及油盐适量。
做法：
1、腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟;
2、将黄瓜炒到青色，然后是加入腐竹丁，然后翻炒均匀了，然后是放入1汤勺的蚝油来进行调味，然后继续进行翻炒。
3、放进红椒圈翻炒均匀即可。
功效：腐竹里面含有的磷脂是能够很好的降低血液当中的胆固醇含量，对于高血压和动脉硬化有一定的作用，黄瓜也是含有我们身体所需要的多种营养物质，这两种食材一起搭配是能够很好的保护心血管健康，促进骨骼的发育。
凉拌皮蛋黄瓜
材料：皮蛋、黄瓜、香菜碎、蒜末，盐、辣椒油、生抽、鸡精、醋
做法：
1、我们首先将皮蛋剥去外壳，然后准备一小盆水，然后倒入少许的醋来化开，把剥好的皮蛋放入醋里面洗干净了，沥干水之后备用。
2、将黄瓜洗干净了切成小块，皮蛋切成片，将蒜切成末，将香菜切碎。
3、将香菜碎、蒜末，适量的盐、辣椒油、生抽、鸡精、醋放在一起，混合成调料汁。
4、把黄瓜和皮蛋块倒入小盆里，再把调料汁浇在黄瓜和皮蛋上，拌均匀即可食用。
5、黄瓜皮蛋拌匀后，放置十分钟以上吃着会更入味。如果不想腌太久，黄瓜块儿可以切的薄一些。
功效：我们食用鸭蛋是可以很好的清热消炎，对于养心养神、滋补健身是有很好的效果，我们食用黄瓜是可以很好的提高身体的免疫力，对于促进身体新陈代谢也是有很好的作用，这也是一款非常下酒的菜肴。
看了上面的介绍，相信大家对于这两款黄瓜的美味食食谱做法有很好的了解了，我们食用可以很好的补虚强身，大家也是可以在平时的生活中利用黄瓜来很好的补充身体和美容养生，所以大家一定不要错过了。