孜然鸡心——保护肝脏预防心脏病

　　鸡肉是大家都喜欢吃的一种食材类型，它可以促进食欲，而且鸡身上很多的食材都是可以吃的，比如说鸡肝啊，鸡心等等。鸡心是可以补充丰富蛋白质的，而且还可以保护肝脏，来看看孜然鸡心的做法吧。

　　孜然鸡心的做法

　　1.将买回来的鸡心切成两半，洗净鸡心中的血块

　　2.将淀粉加少许水化开，放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用(上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩，如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆，直接炒，也很好吃)

　　3.将蒜拍碎，切成蒜末

　　4.将尖辣椒洗净，切成环状或者是块状均可

　　5.炒锅放火上，放适量油烧热，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黄色(注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊)

　　6.放入鸡心快速翻炒，放少许料酒以及酱油，炒至鸡心变色，放入尖椒继续煸炒

　　7.熟后放少许盐，如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉，放味精以及香油出锅就可以了

　　鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡心可以保护肝脏，而且还可以缓解贫血，对于增强体质是不错的选择，同时也可以缓解心悸，对于养心益血有一定的好处呢。

　　关于孜然鸡心的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，蛋白质丰富保护肝脏预防心脏疾病，适合人群广泛，赶紧试试吧。