春季养生应该食用哪些食物

　　春季是冬夏转换过渡的季节，冷暖气流相互交替，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变化无常。春季气候变暖，气血活动也随着加强，人体新陈代谢也相应活跃起来。对此，应该及早做好准备，预防春季各种疾病的发生。

　　春季养生食材推荐：

　　春季偏于气虚者可以多食用一些健脾益气的食物，例如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、牛肉、鲜鱼、花生、大枣等;偏于气阴不足的，可以食用一些益气养阴的食物，例如胡萝卜、豆腐、莲藕、百合、蘑菇、鸭肉、兔肉等。除此之外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，例如芹菜、荠菜、菠菜等。

　　春季养生汤食谱推荐：

　　枸杞红枣芹菜汤

　　材料：

　　芹菜100克、红枣20克、枸杞10克、盐、食用油各适量

　　做法：

　　将芹菜洗净、切粒，锅中注清水煮开，放入红枣、枸杞，煮沸后用小火煮15分钟后，加盐、食用油，放入芹菜粒，搅拌均匀即可。

　　功效：

　　芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等，适当的食用一些芹菜，可以促进机体对营养的吸收，维持正常的生理机能，将芹菜和红枣、枸杞同煮汤食用，可以起到补益脾胃、养血安神、平肝清热的功效。