春季养生汤，简单又滋补(三)

　　西红柿土豆汤

　　材料：

　　西红柿100克、土豆120克，葱花、盐、鸡粉、西红柿酱、芝麻油、胡椒粉、食用油各适量

　　做法：

　　将洗净的土豆切小片，西红柿切小块;锅中注入清水烧开，放入食用油，放入土豆片、西红柿，烧开后放入西红柿酱、鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油，出锅前撒上葱花即可。

　　功效：

　　春季是人们身体开始恢复活力的时候，对于各种维生素的补充非常重要。土豆中含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质，春季食用这道西红柿土豆汤，可以摄取充足的维生素，补充能量，健脾养胃，益气调中。

　　豌豆苗鸡蛋汤

　　材料：

　　豌豆苗200克、鸡蛋1个，盐、鸡粉、胡椒粉、食用油各适量

　　做法：

　　鸡蛋磕入碗内，打散，锅内注入清水烧开，放入食用油、盐、鸡粉、胡椒粉，放入洗好的豌豆苗，煮至熟软，倒入鸡蛋液，煮至汤中浮起蛋花即可。

　　功效：

　　豌豆苗一般在春季收获，是春季的时令蔬菜，颜色鲜明，质地柔软，含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化等功效。将豌豆苗和鸡蛋煮汤，清淡可口，非常适合春季食用。