2014-05-09 15:02:26
材料:
新鲜鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、百合、红辣椒。
做法:
1、将鱿鱼洗净切圏,黄瓜胡萝卜洗净都切半圆;
2、百合掰好洗净;
3、把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水;
4、沥干后过冷水再沥干;
5、锅中倒油见热,放入几种食材加点盐稍翻炒;
6、加盐加水薄薄芡粉汁,倒入炒好的菜中,等菜都裹上芡粉汁,关火再撒上红辣椒即可。
提示:
芡粉汁一定要薄,不然会影响到与百合一起食用的口感。
材料:
豆腐、血豆腐、肉松、虾皮。
做法:
将豆腐洗净,放入容器;
摆上肉松,虾皮;
淋上酱油;
用大火蒸5分钟,起锅时撒上葱花,淋上香油即可。
提示:
采用清蒸的方法,保持虾的鲜味和豆腐的嫩滑,口感嫩滑,味道鲜美,色泽鲜艳,让人既饱口福也饱眼福。