适合在冬至食用的两款面食

2017-12-25 22:41:38

  冬至是二十四节气中最重要的一个,冬至将至,也是就是意味着一年中最寒冷的天气来了,在冬至人们都是有聚餐来度过的习俗,冬至不同的地方是吃不同的食物,但是对于很多地方来说,在冬至吃上一碗热乎乎的面食是不错的选择,所以今天就是为大家介绍适合冬至食用的面食。

  一、西红柿鸡蛋面

  首先就是为大家介绍西红柿鸡蛋面,西红柿是我们生活中常见的蔬菜,含有丰富的胡萝卜素以及维生素,鸡蛋是含有钙质、蛋白质以及卵磷脂、钙、铁、磷等,所以营养价值是很丰富。西红柿和鸡蛋做配料不仅是使得西红柿鸡蛋面看起来不错,味道也是非常的美味。做法如下,选择两个西红柿洗干净,切成薄片,放到盆中待用。盆中敲打两个鸡蛋进去,加点食盐和姜片作为佐料待用。锅内放油,分别炒熟鸡蛋和西红柿。注意,为了美观,鸡蛋炒成蛋花、西红柿要爆炒,待这两样都炒熟后可以一同炒会。最重要的一步,加入水煮入味,水量根据你面量选择释放。大概煮至五分钟,汤料煮好,就可以用另个锅煮好的面,然后将入味汤一起混合倒到碗中即可食用了。

  二、炸酱面

  说起炸酱面,我们就是会想到北京炸酱面,炸酱面的的酱是由很多的食材一起制作出来,做起来是会比较的麻烦一些,但是美味一定是不会让大家失望,而且菜码种类繁多,多是以肉末和蔬菜为主,所以营养价值是非常的丰富,在冬季吃上一碗热乎乎的炸酱面的非常温补。做法如下,前期准备好黄瓜、豆芽、青豆、黄豆等猜码,将其切好或煮好,然后做炸酱。之后将用酒腌好的肉丁及葱姜之类等放在油锅里炒,待肉丁熟之后,再加入黄豆制作的黄酱炸炒,用小火慢慢熬,酱和肉丁水乳交融效果最佳,然后闷个十分钟即可,若中间水少了则需要加点水。最后是将煮熟的手擀面捞出沥干,浇上炸酱和拌以菜码,即成炸酱面了。一碗香喷喷的炸酱面便呈现在你面前了。

  上面就是为大家介绍的适合在冬至食用的两款面食了,这两款面食都是我们在生活中经常食用,在寒冷的冬季我们吃上一碗热乎乎的面,喝上暖暖的面汤,想想就是非常不错,我们也是可以做给自己的亲人和朋友一起食用。

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