安苗节祭祀——小麦

2015-06-06 12:43:28

  皖南地区芒种节气有安苗祭祀的活动,该传统习俗始于明初。

  芒种时节,水稻栽种完毕,人们举行安苗仪式,以祈求秋天的丰收。祭祀用的供品是用新麦面做的蒸食,面团被捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,还要用蔬菜汁染上颜色。

  我们都知道小麦是重要的粮食,是我国北方人民的主食。小麦性凉,味甘,入心、脾、肾经,有养心除烦、健脾益肾、除热止咳的功效,可用于辅助治疗脏躁、烦热、消渴、泄利、痈肿、外伤出血、烫伤等。《本草拾遗》记载小麦面云:“性温、味甘。补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”

  小麦具有很好的食疗和药用价值,其茎叶、干瘪轻浮的种子、种皮也可供药用。小麦的嫩茎叶性凉,味辛,有除烦热、疗黄疸、解酒毒之功效。浮小麦是小麦干燥轻浮瘪瘦的果实,性凉,味甘,入心经,有益气除热,养心生津,止虚汗、盗汗、骨蒸虚热的作用,可治疗虚热多汗、盗汗、口干舌燥、心烦失眠等。小麦麸为小麦磨取面粉后筛下的种皮,性凉,味甘,可用于辅助治疗虚汗、盗汗、泄利、糖尿病、口腔炎、热疮、折伤、风湿痹痛、脚气等症。

  另外,大麦也是我国的主食之一,大麦性凉,味甘、咸,入脾、胃二经,有益气和胃、宽肠利水、消渴除热及回乳等功效,对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、食滞泄泻、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀、烧烫伤有明显疗伤。

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