大暑晒制伏姜可以治寒胃伤风

2015-07-23 11:33:45

  大暑这一天,民间有晒制伏姜的传统。

  民间在大暑这一天,从地里拔出生姜,一般选用个头比较小的宿姜,掰掉嫩芽,将泥土清洗干净,将之放在屋顶能沥水的炊具等不易被雨水浸泡之处,使之经受整整一个伏天的风吹日晒、暑蒸雨淋,直至伏天结束后才将之取回,此谓伏姜。另一种做法是在三伏天时,把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒,充分融合后食用。

  生姜性质本就温热,经过整个伏天的蒸晒,其性燥大热,温中益气、发汗解表之效更加显著。在夏季能有去除湿邪之气和治疗因过食寒凉之物而引起的腹泻、腹胀、腹痛、呕吐。秋冬季节可以有效增强身体御冷抗寒的能力,增进血行,驱散寒邪。另外,对于生理期疼痛的女性,伏姜具有较强的保温作用,能促进血液循环,散去体内的“寒”,缓解疼痛。另外,产妇分娩时出血过多、出汗、腰酸、腹痛,非常损耗体力,气血、筋骨都很虚弱,容易受到风寒的侵袭。食用伏姜有补充身体能量、温暖子宫、活络关节等具有一定的作用。

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