2016-05-18 14:34:00
在不少朋友的饮食中，几乎都少不了辣，如果不吃辣的话都有些不习惯，有些城市的口味就是偏辣的，比如川菜是出了名的辣，很多人都喜欢，在夏季吃辣的话，饮几瓶啤酒是很多朋友的最爱，很多人只是感觉暂时的爽，对于身体是不利的，夏季吃辣是需要注意的!
很多朋友在吃了辣菜以后会出现胃痛，有时第二天还会拉肚子。有关医院的专家医生指出指出：“少量辛辣成分能够促进胃部血液循环，保护胃黏膜，但如果摄入的量太大，反而会损伤胃黏膜。”不仅是辣椒中的辣椒素，胡椒中含有的胡椒碱、生姜中含有的姜辣素等或许都有相同的作用。
针对不同的辣味调味料有不同的特点，辣味调味料主要分为两种，一种是辣嘴巴的辣，比如辣椒;一种是冲鼻子的辣，比如芥末。辣嘴巴的辣味调味料对于水热抗性很强，即使用来煮咖喱或者做麻婆豆腐，辣味也不会有任何减弱;相反，冲鼻子的辣味调味料则一加热，辣味就会减弱。因此，如果要加热，最好选择胡椒、辣椒等，而芥末等辣味调理，则适于进食生冷食物时使用。
辣味本身来说对于身体健康是没有危害的，但是需要适量的食用才行，适量也是因人而异的，最好不要等到自己觉得辣得受不了才停止进食。常吃辣的人对于辣味比较迟钝，很容易不小心吃过量，造成肠胃负担加重、消化道粘膜损伤等，因此在日常生活中，都应当注意适量进食辣味调味料。
喜欢吃辣的朋友在生活中要合理的食用，不要过度的食用过于辣的食物，对于肠胃功能差的朋友来说，辣是禁忌，是不可以吃辣的，如果肠胃差经常吃辣的话，是会严重的损伤自己的肠胃的，希望本文的一些介绍能对大家有所帮助!