家庭处理干海参的方法

　　干海参要怎么发?海参不比其他食物，直接清洗后烹饪，必须要经过正确的方法进行处理后，才能制作成菜肴，从而体现出它的营养价值。反之只会是味道甘苦，不受人的喜爱。那么干海参要怎么发?下面就随来详细了解一下吧。

　　泡干海参的方法如下:

　　1、家庭食用的少量海参能够先用冷水把干海参浸泡1天左右，然后用刀剖开肚子，取出内脏洗净

　　2、将其放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。期间能够倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参不要用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好是马上食用，以防变质。

　　海参的营养价值：

　　1、海参中含有丰富的微量元素，特别是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，还能够参与血液中铁的运输，增强造血能力。

　　2、海参中含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

　　3、海参含有较为丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

　　4、海参号称“精氨酸大富翁”。内含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸的含量最为丰富。

　　干海参要怎么发?以上内容就是对于干海参怎么发，以及海参营养价值的详细介绍，希望能够给大家提供一些帮助。提醒大家，海参的营养价值虽然很高，但是也不可过度的食用，因为任何食物的摄取都是有一个度的，若是超出了这个量，就会导致适得其反的效果。朋友们务必要提高警惕。