醋泡黑豆的方法

2022-01-23 11:25:15

  黑豆是一种常见的豆类食材,营养物质比较高,可以补充维生素和矿物质,对于抗衰来说有好处的。醋泡黑豆是比较常见的食用方法,特别是对于三高人群来说吃醋泡黑豆是很不错的选择,来看看醋泡黑豆的方法和注意事项。

  醋泡黑豆的方法

  1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

  2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

  3、放入容器中,在通风处晾凉。

  4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以)

  5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

  醋泡黑豆注意事项

  从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,中老年人肠胃不好的话,吃醋泡黑豆的话会容易出现肠胃不好的情况,反而会导致身体有害的物质增加。醋在人体代谢以后会呈碱性,所以说痛风和酸性疾病的人群食用以后会加重病情,所以说或对于这些人群一定要禁忌。

  醋泡黑豆的方法大家都知道了,食用可以有降压降脂,对于提高人体免疫力有好处,醋泡黑豆中可以补充丰富的植物蛋白,而且也可以有降低胆固醇的功效,但是一些禁忌的人群还是需要注意的,最好还是不要吃比较好。

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