2016-04-27 15:14:00
木耳是平时饮食中很常见的食物之一，人们都很喜欢吃木耳，而且木耳的养生功效也非常的不错，同时做法也是多种多样，可以炒菜，凉拌，做成甜品。其中凉拌木耳作为夏季来说，是最多人喜欢的吃法，不仅凉爽可口，而且可以最大程度的保持木耳的口味和营养成分。今天就给大家介绍凉拌木耳的做法，让你吃得爽。
凉拌木耳需要准备的食材和步骤介绍：
需要准备的材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)。
准备好食材之后，下一步就是开始制作木耳凉拌：
1.第一步就是先把木耳给泡发，木耳用适量温水浸泡，同时可以撒入少许淀粉，因为这样可以有助于木耳的清洁。
2.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。这时的木耳已经差不多熟了。
3.将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。把所以有的食材切好洗好准备好。
4.将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
5.放置一会就可以大吃起来哦，这款凉拌菜非常适合夏天减肥用哦。
以上给大家介绍的就是凉拌木耳的简单操作方法咯。木耳味鲜营养丰富要非常的适合做凉拌菜，当然木耳凉拌菜的做法也是非常多样的，大家可以根据自己的口味适当的调整配料或者增加配料，还可以加入其它配菜做成丰富多样的凉拌采用，不仅营养全面还能吃到不一样的口味。现在这样炎热的天气里，小伙伴们还等什么呢？赶紧做起来吧。