推荐两道青小豆的保健食疗方

　　青小豆就是我们比较熟悉的绿豆，它是豆类食材中最为突出的一种，青小豆具有很好的保健作用，用青小豆做成的保健食疗方也有很多，下面将为大家推荐两道，希望通过的讲解能够给各位提供一些吃青小豆方面的参考和帮助。

　　青小豆蛋花汤

　　原料：准备适量的青小豆，鸡蛋，白糖

　　做法：

　　1、先把准备好的青小豆清洗干净，然后放入锅中。加入适量的清水浸泡十分钟左右。鸡蛋打入碗内，打的越散蛋花汤越细腻。

　　2、泡好的青小豆，沥干水分，放入锅内；加入清水将青小豆汤煮开锅，开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，绿色的汤最解暑，去火。

　　3、取滚烫的青小豆汤，冲入蛋液内将蛋液与青小豆汤搅拌均匀。

　　4、依据自己口味添加适量白糖。

　　功效：服用青小豆蛋花汤可以清热、解毒、去火、滋阴润燥，除烦安神。

　　青小豆竹叶粥

　　原料：准备三十克青小豆，一百克梗米，十克银花露、十克鲜荷叶、十克鲜竹叶，适量的冰糖。

　　做法：

　　1、将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣。

　　2、将青小豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调人冰糖。

　　功效：青小豆竹叶粥可以清热解毒，非常适合暑湿感冒的人服用。

　　以上介绍的这两道青小豆的保健食疗方，大家是非常值得品尝的，不仅味道非常的可口，而且保健作用非常好，可以有效的缓解一些病症，起到辅助的治疗作用，当然青小豆的选择一定要优质，而且烹调的方法要讲究正确合理才行，不可盲目。