2017-12-12 20:51:21
牡蛎是一种海鲜类的食材，而且价格比较便宜，是一种很常见的食材类型，而且营养物质很丰富，可以有促进食欲的作用。牡蛎可以和很多的食物相互搭配食用，可以有滋补身体的作用，还可以强身健体，来看看牡蛎药膳的制作方法和它的保健效果。
紫薇花牡蛎火腿汤
材料
紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法
1、紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝;牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，切成片;将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎，烧沸，加入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒上胡椒粉即成。
小贴士 此汤味鲜嫩，花香，爽口。具有滋阴养血止血，健脾开胃解毒之功效。这样的一款食谱适合体质虚弱的人群，特别是对于出现烦躁，闷热，还有身体虚弱的人群来说很适合，还可以有缓解失眠心悸健忘等情况。
丝瓜牡蛎汤
材料
丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。
做法
1、丝瓜刮皮，洗净，切片;牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟，剖成薄片。
2、炒锅上火，油烧到六成热，下牡蛎片煸炒，烹入料酒，清汤，中火煮开，下丝瓜片、葱花、姜末，煮沸，加食盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。
此汤清热解毒，凉血和血，止渴降糖，可作为糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食疗之用。这款食谱可以有解毒凉血的作用，而且也可以有降糖的功效，是不错的养生食谱。
牡蛎的药膳方法，上面都介绍了相关的内容，牡蛎的好处有很多，可以起到滋补气血的作用，对于调理体质来说有一定的好处和作用，可以煮汤食用，具有降糖清热解毒的效果，大家可以根据自己的口味，选择适合的养生食谱，不妨试试上面的这些牡蛎药膳。