2018-05-03 10:10:18
现在喜欢聚餐的人变得越来越多，一有空就会聚集一些好友吃饭喝酒唱歌，把朋友请到家里面做客肯定会准备一些比较好的菜肴，牡蛎汤就是一款很好的菜谱，牡蛎汤的做法各种各样，可以给我们的身体带来很多好处，可以保护肝脏健康，还可以补充钙质，牡蛎汤的各种做法大家就应该了解一下。
可以做牡蛎萝卜粉丝汤，需要准备适量细粉丝，一些白萝卜，牡蛎肉，少许生姜末，葱花，还需要一些高汤，料酒，白胡椒粉以及精盐。做法首先牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。然后锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。
大家还可以做牡蛎鸡蛋西红柿汤，需要准备一些西红柿，适量的鸡蛋以及牡蛎，还需要一些新鲜的香菜，牡蛎放到已经打散的鸡蛋清里面搅拌一下，汤水烧开，汤里先放西红柿，一点素油，然后用勺子把牡蛎裹蛋液放入热汤里，注意勺子不要马上离开锅，当鸡蛋液裹住牡蛎时离开。牡蛎放完就关火因为牡蛎不能长是时间煮的。
在做牡蛎汤的时候大家还应该了解清楚一些小窍门，不要添加酱油，也不要加味精，因为牡蛎本身的味道就非常鲜美。没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折，牡蛎萝卜粉丝汤时用的高汤就平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。
上面给大家介绍的就是牡蛎汤的各种制作方法，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，想要让牡蛎汤变得更加好喝，大家就应该懂得正确的制作方法，牡蛎买回来以后最好当天做完吃掉，放时间长了以后营养价值就会丢失，味道也不会鲜美。