2020-08-09 02:00:54
山药是我们生活中非常常见的食材，因为营养价值高，并且具有一定的药用功效，因此深受大家的喜爱。但是食用山药的时候有一个问题，就是很容易过敏。那么在处理山药的时候我们应该怎么做呢?跟着来看看。
1.抹醋：在出现因为山药过敏的情况时，可以用醋兑少量的清水来涂抹瘙痒的位置，这样止痒的效果还是不错的，也可以使用酸柠檬以及酸杨桃等一些比较酸的水果来擦拭。
2.火烤：将瘙痒的双手放在火上烤一下，也是可以起到非常不错的止痒的效果。
3.热水泡手：热可以将一些生活活性丧失掉，这样的处理方法就是出现手部瘙痒的情况时，将双手放在热水中浸泡大约5分钟时间，可以起到止痒的效果。
4.不要扫挠：出现过敏情况的时候，一定不可以随意的乱抓或者乱挠，这样只会使过敏的问题进行扩散。
5.如果在处理山药的时候，为了避免出现过敏的情况，可以在手上戴手套或者保鲜膜这样可以明显的缓解。
土鸡炖山药
材料：山药、鸡块、葱、姜片、芝麻油、盐、胡椒粉。
做法：将新鲜的山药去皮以后切成小段然后清洗干净以后沥干水分，将准备好的鸡块放入到高压锅内，先压至三成熟再加入适量的山药再继续煮20分钟就可以了。
清炒山药片
材料：山药、葱、蒜苗、姜片、醋、胡椒粉、芝麻油、盐。
做法：将准备好的新鲜山药去皮以后切成片以后备用，将蒜苗切成小段。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、姜片炒香以后，加入蒜苗以及山药片翻炒均匀以后，加入花椒粉、芝麻油、盐和醋搅拌均匀以后就可以了。
山药炒肉片
材料：山药、里脊肉、胡萝卜、小黄瓜、葱、姜片、盐、酒、胡椒粉、黄芪、防风、白术、大枣。
做法：将所有的材料都清洗干净，然后切成片。将一些药材放入到锅内加入姜片煮成一碗水以后晾凉备用。将里脊肉切好以后，加入调味料搅拌均匀。锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱段炒香以后，加入肉片炒制变色，再加入山药、黄瓜片、胡萝卜片翻炒均匀以后，再加入适量的盐调味以后就可以了。
山药粥
材料：山药、小米、水。
做法：将山药去皮切块以后清洗干净，放入到锅内，再加入适量的小米。大火煮开以后，转小火慢慢煮成粥就可以了。
牛奶山药泥
材料：山药、牛奶。
做法：将新鲜的山药去皮以后切块，清洗干净以后放入到蒸锅内，大火蒸熟，蒸好的山药取出以后，碾成泥以后，加入适量的牛奶搅拌均匀以后，再次蒸10分钟左右就可以了。
山药苹果泥
材料：山药、苹果。
做法：将山药去皮以后切成小块，再将苹果切成小块。将山药块和苹果块一同放入到蒸锅内蒸熟以后，搅拌成山药苹果泥就可以了。
红枣山药泥
材料：山药、红枣、淡奶油。
做法：将红枣清洗干净以后，去核。将山药去皮以后切块，清洗干净以后，连同红枣以及但奶油放入到料理机里面打成泥就可以了。
针对山药的适宜人群，像产后虚弱、慢性肾炎以及长期患有腹泻的人群是非常适合食用的。
不适合吃山药的人群：
1.糖尿病患者不可以多吃：虽然从一定的效果上来说，山药具有可以降低血糖的作用，但实际上山药以为内淀粉含量很高，在大量食用的情况下，不仅起不到降低血糖的作用，同时还会造成血糖升高的情况。因此糖尿病患者需要适量的减少山药的食用量。
2.爱吃火锅的人：因为山药本身就是属于热性的，而吃火锅的时候，添加的一些作料也是热性的，因此吃火锅的时候吃山药，很容易出现上火的情况。
3.忌吃小苏打等碱性药：一些小苏打一类的碱性药物，在和山药同时食用的情况下，会造成山药中酶成分的失效。
4.便秘者少吃：大量的淀粉都富含在山药中，这些淀粉会造成患者出现大便干燥以及胸腹胀满的情况，因此便秘的人群最好好吃。
大家在读完上文中关于山药的食用方法以外，是不是已经对山药在食用上有了一定的了解了呢?大家平时生活中一定需要注意，以免因为错误的饮食，对身体造成不利的影响。希望上文中的介绍对大家有所帮助。