2016-09-16 09:34:00
姜是我们烹饪时的常见食材，主要是起到去腥、提味等等作用，实际上姜除了具有一定的食用价值外，还有很好的药用价值。但是近期有研究显示，生姜吃错了同样可以致癌，那么哪些问题需要我们注意呢?下面就请大家与一同来了解一下吧。
几种错误的吃法可致癌
1、晚上不宜吃生姜
从中医上来讲，生姜具有助阳的功效，古语说早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜。建议大家不要在晚上吃生姜。
2、生姜中含黄樟素，多食可致癌
生姜成分中含有一种黄樟素，这是一种食品添加剂，有樟木气味，食用一定量级可致癌。因此食用过量生姜会有增加癌症的患发率，尤其是肝癌。建议大家在食用生姜的同时最好吃一些水果和蔬菜，因为新鲜的果蔬可以有效的抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素的致癌效应。
3、烂姜可产生的毒素，亦会致癌
腐烂的生姜会产生毒素，就像是土豆长芽不能吃一样，当生姜烂了也是不能吃的，因为烂的生姜中黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。建议大家在食用生姜、蒜等食材时，要注意食用量，并且要注意多吃蔬菜和水果。像一些笋类、树莓、葡萄等，这些果蔬富含丰富的维生素C和膳食纤维，具有抗氧化，可以帮助排出体内的垃圾，，降低癌症的发病率。
上文中为大家介绍了三种常会出现的吃生姜的错误方法，希望大家生活中要多多注意，尽量避免这些情况的发生，那么可以降低患癌的风险。最后，建议大家在食用生姜的时候一定要留皮，并且在出现上火情况下不要食用，希望的介绍对大家有所帮助。