丝瓜的选购技巧

　　丝瓜的一大特点就是帮助人们预防以及治疗秋天干燥这一症状，正值秋天时分，许多人在此时就会出现头疼、咽喉较干不舒服之类典型的秋燥症状，所以在秋天，多吃丝瓜是一个不错的选择，可以丝瓜炒蛋、也可以丝瓜蛋汤等，那么丝瓜应该如何挑选呢，今天来简单的说一说丝瓜的选购方法。

　　观察法是挑选丝瓜比较好的方法之一，那些表层有突起或者是长得不怎么周正的丝瓜不要选，通常都是不新鲜或者是口感不好的表现;第二粗细不均匀的、明显很软很塌的、或者是长得比别的丝瓜都要粗的也不要选择;接着就是将丝瓜拿起来掂量一下其重量，掂完之后有较为明显弹性感的是比较好的丝瓜。

　　线丝瓜以及胖丝瓜是人们日常生活里比较常见的两种丝瓜，那么在挑选的时候需要注意，首先第一点，选择外皮比较细比较嫩，手感摸上去较为有弹性的那种丝瓜。比方说在挑选线丝瓜的时候，又细又长是线丝瓜的特点之一，所以那么外观看上去比较直的、大小差不多的，颜色呈现翠绿色的比较好，再者就是要注意看起表层皮面有无褶皱，是不是水分很充足饱满。在挑选胖丝瓜的时候，就要选择大小适合、有一些细小褶皱在表层皮面上的，胖丝瓜的特点就是比较短、两端差不多粗细的。另外挑选胖丝瓜的时候最好是选择表面上还覆盖有一层白绒毛的。

　　挑选丝瓜的时候注意不要选到苦丝瓜，一般来说苦丝瓜有一个较为明显的特点，就是用手捏一下丝瓜，感觉硬硬的就不要买，十之有八九都是苦丝瓜，挑选丝瓜建议选择手感是比较有弹性的那一类;还有一种简单的方法就是将丝瓜掰开来看看，稍微尝一点点看看味道苦不苦，当然了，这一方法要建立在卖丝瓜的人同意你这么做的情况之下。

　　正值秋季，为了预防秋燥大家还是多吃一些丝瓜比较好，食补总要好过药补。以上就是关于挑选丝瓜的主要内容。