汉菜可以凉拌吃吗

　　汉菜原名苋菜，是比较常见的一种野菜，属于一年生的草本植物。汉菜的身体比较的软滑，且菜香味比较浓郁，口感略带甜味，有清热解毒、润肠胃的功效。日常食用汉菜的方法很多，不管是烹炒还是做汤，都有很独特的功效，是一种食用价值很高的蔬菜。那么汉菜可以凉拌食用吗?跟着本文一起来学习下凉拌汉菜的做法。

　　汉菜可以凉拌食用

　　汉菜是可以凉拌吃的，且汉菜中的纤维素含量比较丰富，这也是比较受减肥人士欢迎的原因之一，凉拌后的汉菜别有一番风味。

　　凉拌汉菜的方法

　　1、首先将葱蒜清洗干净后切碎待用;

　　2、汉菜清洗干净后去掉老叶或者腐烂的部分待用;

　　3、锅中烧热水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的汉菜加入焯水后捞出过冷水沥干待用;

　　4、将生抽、食盐、白糖、香油、鸡精等搅拌成酱汁后待用;

　　5、沥干的汉菜装盘后将酱汁淋入搅拌均匀后待用;

　　6、油锅烧热后爆香葱蒜末，然后关火连同油一起倒在汉菜上搅拌均匀后便可食用。

　　汉菜的其他做法

　　1、清炒汉菜：首先将汉菜清洗干净后沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香后将沥干的汉菜加入翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后便可装盘食用。

　　2、汉菜豆腐汤：首先将汉菜老叶和腐烂的地方去除掉，然后清洗干净沥干待用;豆腐清洗干净后切成块状后待用;锅中烧热水后将切制好的豆腐加入水中焯水后沥干待用;油锅烧热后将汉菜加入翻炒变软后加入适量的清水，然后将焯水后的豆腐块加入大火煮开后转至小火慢煮;向锅中加入适量食用、鸡精等搅拌均匀后便可关火食用。

　　以上就是本文为大家总结的关于汉菜的相关吃法，并对汉菜的凉拌方法进行了具体的分享，通过本文可以看出汉菜是可以凉拌食用的，且口感清爽，能促进消化，有助于预防便秘、促进排毒等现象。一般情况下汉菜是适合多数人食用的，但是对于一些脾胃虚寒需要忌口的患者还是尽量少吃。