2018-05-08 19:12:34
杨梅酒是比较温和的一种酒，喝起来口感非常不错，要比别的酒更加的好喝一些，杨梅酒喝起来比较的清爽甘甜。关于杨梅酒的做法是有很多的，不同的做法有着不同的特点，下面将为大家详细讲解两种杨梅酒的保健做法，希望能给喜欢喝杨梅酒的朋友提供一些制做方面的参考。
杨梅酒主要是用杨梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的一种酒。杨梅酒的味道非常清香甘甜，而且富含丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒香气扑鼻，味醇爽口，喝时润滑纯嫩，无辣烈无涩感，饮后口留余香浑身舒坦，由于酒精度已被果汁冲淡，就是不善饮之人，也可享用杨梅酒，且不用担心会醉。喝杨梅酒可以养胃健脾，排毒养颜，此外还能够理气活血抗衰老，对于提高机体免疫力非常有帮助。
杨梅酒的做法一
材料：准备适量的杨梅、二锅头、冰糖、盐。
做法：
1、先把杨梅洗净去蒂，用淡盐水浸泡1小时左右；
2、把泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂再找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒，一层杨梅一层冰糖码在容器内保持均匀；
3、放入适量的清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm，将容器密封，放在阴凉的地方；
4、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，杨梅酒就做成了。
特点：气味清香，口感甘甜，可以开胃。
杨梅酒的做法二
原料：准备半斤杨梅、一斤白酒、二两冰糖。
做法：
1、将杨梅用盐水浸泡一刻钟后，用清水洗净，称取100克冰糖备用；
2、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒，将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅两厘米左右；
3、再把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制半个月即可做成杨梅酒。
特点：口感纯正清香，不仅好喝，而且可以提升食欲，增强免疫力。
上述介绍的这两种杨梅酒的做法，大家是可以尝试一下的，不仅做法相对来说比较简单，而且做出来的杨梅酒也比较的纯正，如果非常喜欢喝杨梅酒而不会制作的话，那么可以参照上文的方法来制作，只要掌握好步骤，并且选择的原材料是优质的，那么就可以制做出纯正的杨梅酒。