三种牛肝菌的保健吃法推荐

　　牛肝菌是一种非常特殊的食材，深受百姓们的喜爱，很多人都特别喜欢吃牛肝菌这种食材，这主要是因为牛肝菌具有很好的保健作用，那么牛肝菌的保健吃法都有哪些呢？很多朋友也是非常想知道这个问题的。下面将为大家推荐三种。

　　油泡牛肝菌

　　材料：准备适量的牛肝菌、花椒、柿子椒。

　　做法：

　　1、把牛肝菌加水浸泡，晾干水备用；

　　2、在锅中倒入适量油，爆香花椒和辣椒；

　　3、将事先晾干好的牛肝菌放入油锅中，炸香后即可。

　　功效：食用油泡牛肝菌可以开胃健脾、滋补强身。

　　牛肝菌炖乌鸡

　　材料：准备适量的牛肝菌、乌鸡、糖、胡椒粉、鸡精。

　　做法：

　　1、将乌鸡斩块过水，牛肝菌浸泡后沥干，姜切片备用；

　　2、在汤锅中放入清水，加入姜片、乌鸡、牛肝茵，用大火烧开，然后转至小火炖45分钟调味即成。

　　功效：牛肝菌炖乌鸡可以滋补养胃，美容养颜，适合体质虚弱的人进行服用。

　　意大利牛肝菌蘑菇汤

　　材料：准备适量的牛肝菌、香菇、双孢菇、橄榄油、大蒜。

　　做法：

　　1、将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发；

　　2、在汤锅中放入适量橄榄油，中火加热后放入香菇、双孢菇、大蒜和少许盐，搅拌混匀，煮5分钟左右

　　3、取出浸泡在冷水中的牛肝菌，用过滤纸过滤牛肝菌的液体，去掉牛肝菌蘑菇的残渣，保留液体；

　　4、将过滤后的牛肝菌液倒入汤锅中与其他食材一起煮；

　　5、最后放入高汤，煮沸，然后小火炖20分钟即可。

　　功效：意大利牛肝菌蘑菇汤营养滋补，可以改善脾胃健康，帮助消化。

　　上面介绍的这三道牛肝菌的保健食谱是知道大家在平时进行制作服用的，不仅能够享受到非常鲜美的味道，更能够为身体提供很多的营养，滋补养生的作用是很大的，当然所选择的牛肝菌一定要新鲜，而且食用时应注意不宜过量的服用。