羊里脊的挑选方法 帮你吃新鲜羊里脊

　　我们大家都知道羊里脊是非常好的一种食材了，我们在生活中是完全可以通过吃羊里脊来进行补肾壮阳的了，因此就是很多男性都爱吃的食物了，那么既然羊里脊是很不错的，那么我们怎么才能挑选出优质的羊里脊呢，一起来看看羊里脊的情况吧。

　　市面上的羊里脊有冻羊里脊和鲜羊里脊两种。冻羊里脊主要从色泽和肌纤维来辨别新鲜度。首先，新鲜的冻羊里脊色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊里脊，一般已经超过了3个月，风味也很差了。而那些反复解冻的羊里脊，也很不新鲜，往往呈现暗红色。另外，羊里脊是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年。

　　其次，在火锅店吃羊里脊片的时候，可以观察一下，新鲜的羊里脊吃完后盘底应该没有水。另外，还可以对比一下羊里脊的肌肉纤维，越细嫩紧密的，说明羊里脊越好，所以我们大家在挑选羊里脊的时候就要注意了，通过这样的方法能够选到优质的羊里脊来吃哦。

　　对于鲜羊里脊，挑选的方法就更多了。首先，新鲜羊里脊摸上去有点黏，能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。另外，新鲜羊里脊肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来，不新鲜的就软塌塌地“站不住”了，所以我们在挑选羊里脊的时候就要学会这些小技巧了，对于挑选羊里脊很有好处。

　　最后，购买带骨的新鲜羊里脊块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明羊的年龄越小，肉质也更加柔嫩。有的人不习惯羊里脊的膻味，专家建议用来涮火锅或红烧更好，这样的吃法是可以帮助我们很好的祛除羊里脊膻味的了，这对于我们的身体健康来说也是很有好处的，大家不能错过。

　　上面我们就给大家介绍了羊里脊的挑选方法了，可以发现羊里脊在挑选的时候是有不少妙招的了，上面介绍的这些都是特别有好处的，大家在以后的生活中，如果想要挑选出优质的羊里脊，那么就完全可以试试上面介绍的这些方法了。