鳆鱼的哪些部位不能吃

　　相信我们大家对于鳆鱼是非常熟悉的吧，因为我们经常过节的时候都是能够吃到鳆鱼的，当然了，偶尔吃一些鳆鱼对于我们人体的好处也是非常多的哦，但是鳆鱼也是有一些部位不能食用的哦，那么鳆鱼的哪些部位不能吃呢?下面我们来看看吧。

　　鳆鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鳆鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;还具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。

　　鳆鱼哪些部位不能吃?

　　很多人吃鳆鱼时，多习惯把整只鳆鱼都吃进嘴里。你知道吗，海鲜也有不能吃的“死角”，那么鳆鱼哪些部位不能吃呢?

　　有些人因鳆鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鳆鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，所以在这个时期，我们千万不要食用鳆鱼的内脏哦。

　　鳆鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鳆鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鳆鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

　　鳆鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，尤其是那些体质过敏的朋友们，反应更是非常大，所以一定要及时的治疗哦。

　　鳆鱼的哪些部位不能吃呢?相信大家通过上面的这些介绍，对于鳆鱼这个问题也是有了一定的了解了吧，所以我们以后在生活中食用鳆鱼的时候，就要注意不要吃这些部位哦，如果我们把鳆鱼的这些部位食用了，是会造成一些不必要的麻烦的。